Het is zomer! Tijd voor barbecues, zon en gezelligheid. Maar laten we eerlijk zijn, traditionele barbecues zijn niet altijd even gezond. Vette hamburgers, zware sauzen en veel broodjes. Gelukkig hoef je je geliefde grillfestijn niet op te geven. Met een paar slimme aanpassingen kun je jouw barbecue gezonder maken. Hier zijn 7 tips voor een verfijnde barbecue-ervaring.
Kies mager vlees zoals kipfilet, kalkoen of vis in plaats van vette hamburgers en worstjes. Marineer het vlees met verse kruiden en specerijen voor extra smaak.
Voeg kleurrijke groenten toe aan je barbecue, zoals paprika's, courgettes, champignons en maïs. Besprenkel ze met wat olie en kruiden voordat je ze op de grill legt.
Maak je eigen sauzen met verse ingrediënten, zoals zelfgemaakte salsa's, yoghurtsausjes of pesto. Zo kun je de suikerinname beperken.
Gegrild fruit is een verrassende toevoeging aan je barbecue. Denk aan ananas, perzik en watermeloen. Serveer ze als bijgerecht of licht dessert.
Kies voor volkoren broodjes in plaats van witte broodjes. Deze bevatten meer vezels en voedingsstoffen. Je kunt ook slabladeren of paddenstoelen gebruiken als alternatief voor broodjes.
Beperk toegevoegde vetten. Gebruik minder olie bij het marineren van vlees en kies gezondere vetbronnen zoals avocado-olie. Gebruik minder boter bij het roosteren van groenten en voeg smaak toe met citroensap, knoflook en verse kruiden.
Kies verstandige drankjes. Drink water, bruisend water met citroensmaak of verse vruchtensappen zonder toegevoegde suikers in plaats van suikerhoudende frisdranken en alcoholische dranken.
Met deze tips maak je jouw zomerbarbecue gezonder en voedzamer. Geniet van het samenzijn, de heerlijke geuren en smaken terwijl je gezonde ingrediënten op de grill legt. Een gezonde barbecue is binnen handbereik. Proost op een zomer vol gezonde grillavonturen!
